les dippings
Les dips ou dippings que l’on pourrait aussi appeler les trempettes en Français, se sont imposés comme une façon ludique de grignoter lors de l’apéritif, en trempant des doigts de pain, mais aussi des bâtonnets de carottes crues par exemple, dans des crèmes ou des mousses.
De plus, cette façon de faire est souvent bien plus diététique, que l’usage des classiques cacahouètes grillées, car principalement structurée autour de légumes.
Les recettes de dipping :
la crème de champignons de Paris à l’estragon , l’houmous , le Tzatziki , la crème de chèvre frais , La crème d’avocat aux gambas , le caviar d’aubergines , le caviar de champignons , les dips de haricots au piment rouge , le Raïta aux aubergines ,
Les bâtonnets de carottes se prêtent bien à l’accompagnement des dips.
