les dippings

Les dips ou dippings que l’on pourrait aussi appeler les trempettes en Français, se sont imposés comme une façon ludique de grignoter lors de l’apéritif, en trempant des doigts de pain, mais aussi des bâtonnets de carottes crues par exemple, dans des crèmes ou des mousses.

A noter que la frontière entre les dips et les sauces est parfois très floue, et que de nombreuses préparations peuvent passer facilement d’un coté et de l’autre.

De plus, cette façon de faire est souvent bien plus diététique, que l’usage des classiques cacahouètes grillées, car principalement structurée autour de légumes ou de fromages frais.

Les 22 recettes de dipping :

Les recettes de dips à base de légumes :

L’aïoli , la brava , le caviar d’aubergines , le caviar de champignons , la crème de carottes à la mozzarella , la crème de champignons de Paris à l’estragon , la crème de tomates séchées , les dips de haricots au piment rouge , le guacamole , l’houmous , le Mojo Piquant , le Mojo Vert , le Raïta aux aubergines , le Tzatziki , le velouté aux petits pois ,

Les recettes de dips à base de poisson :

l’anchoïade , la crème d’avocat aux gambas , la crème de foie de morue fumé , le fromage frais au saumon , le tarama 

Les recettes de dips à base de fromage :

la crème au citron , la crème de chèvre frais ,

 

 

Photo de bâtonnets de carottes.

Les bâtonnets de carottes se prêtent bien à l’accompagnement des dips.

 

http://www.50degres.com/976/creme-de-fromage-de-chevre/

2 Responses to les dippings

  1. Christelle dit :

    J’adore ce genre de chose pour l’apéro !!

  2. CARDAMOME dit :

    sympa ce site pour les apéro et lunches…je note ça quelque part bonne soirée

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