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Crème de courgettes au cumin

Pour en profiter au mieux, dégustez-la avec des gressins ou des petits bâtonnets feuilletés.

Ingrédients:
1 belle courgette
1 cuillère à café de graines de cumin
Huile d’olive

Instructions:
Lavez et tranchez la courgette.
Faites-la cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Égouttez la courgette puis mixez-la avec l’huile d’olive et les graines de cumin, jusqu’à obtenir une consistance bien crémeuse.
Servez dans les verrines et réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de convives : 3
Origine : France
Publié le : 11 décembre 2013