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Calamars Frits

Particulièrement indiqués pour les chanceux qui habitent près de la mer et peuvent acheter les calamars au port, directement au pêcheur.

Ingrédients:
500g calamars
1 citron
Farine
Huile d’olive
Sel
Instructions:
Lavez les calamars dans beaucoup d’eau, videz-les de leurs entrailles, des parties dures et de leur encre.
Coupez les en rondelles et salez les.
Préparez une assiette contenant un peu de farine.
Passez les calamars dans la farine.
Faites les frire dans l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Égouttez les morceaux frits sur du papier absorbant
Servez chauds et arrosés avec le jus d’un citron.Temps de préparation: 10 minutes
Nombre de convives : 4
Origine : Espagne
Publié le : 12 décembre 2014