Ingrédients:

- 150 g de farine.
- 2 œufs.
- 1 sachet de levure.
- 20 cl de lait.
- Sel.
- Poivre.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Instructions:

Dans un saladier: mélangez la farine, le lait, la levure et les œufs.
Assaisonnez légèrement de sel et poivre.
Faites chauffer une poêle badigeonnée d’huile d’olive.
Déposez dans la poêle plusieurs fois une cuillère à café de pâte pour former des petits disques d’environ 5 cm de diamètre.
Laissez cuire sur une face, environ 30 secondes, et dès que la surface commence à présenter des petites bulles, retournez le blinis.
Dès que la seconde face est cuite, sortez du feu et réservez.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Tempos de repos : 1 heure.
Nombre de convives : 6
Temps total : 1 heure 20 minutes
Par 50 degrés.com
Publié le : 7 février 2013