Tag Archives: dipping

Velouté aux petits pois

Un simple velouté peux devenir une gourmandise, pour accompagner l’apéritif, par la magie d’un récipient approprié.

Ingrédients:
250 g de petits pois
1 oignon pas trop gros
10 cl de crème fraîche
3 brins de persil
Sel
Poivre
Huile d’olive

Instructions:
Épluchez et émincez l’oignon.
Faites-le revenir dans une casserole avec l’huile d’olive.
Par dessus l’oignon, ajoutez 15 cl d’eau, les petits pois et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
Versez le contenu dans le bol d’un blender, ajoutez la crème fraîche et mixez le tout.
Salez et poivrez avant de servir dans une verrine.

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps Total : 30 minutes
Nombre de convives : 3
Origine : France
Publié le : 6 décembre 2013