Roulades de jambon sec aux abricots

Une recette chaude, simple et qui s’accorde parfaitement avec un petit porto par exemple.

Roulades de jambon sec aux abricots

Ingrédients:
- 6 tranches de jambon sec.
- 12 abricots séchés.
- 1 petit morceau d’emmenthal.
- 6 tranches de gouda.

Instructions:

Préchauffer le four à 250°C
Couper les tranches de jambon sec en deux dans le sens de la longueur.
Procéder de même pour les tranches de gouda.
Disposer le gouda sur le jambon sec.
Découper 12 petits dés d’emmenthal.
Fendre chaque abricot sec et disposer dedans un dé d’emmenthal.
Placer l’abricot fourré au bout d’une tranche de jambon et roulez celle-ci autour de l’abricot.
Piquez d’une pique en bois pour maintenir en forme.
Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et étalez les rouleaux sur la plaque.
Enfourner 5 à 6 minutes la plaque.
Lorsque les rouleaux sont bien dorés et croustillants sortir la plaque du four.
Vous pouvez présenter les roulades de jambon sur quelques feuilles de frisée pour décorer.
Servir chaud.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de convives : 4
Temps total : 15 minutes
Origine : France
Par 50 degrés.com,
Publié le : 10 juillet 2012

 

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